Fransız kadınların yemeğe düşkün olmalarına rağmen vücut ölçülerini koruyabilmelerinin sırrı bu cümlede gizli: "Dengeli beslen, hareketli ol"
Forma girmeye karar verdiğinizde, kartona benzeyen bisküvilerden yemeye ve haftanın beş günü spor salonuna gitmeye başlarsınız. Yemek ise sadece 5 harfli bir kelime haline gelir. Aslında tüm bunlara mecbur değilsiniz. Çünkü Atlantik kıyısındaki Fransız kadınlar kremalı pastaları seviyor, egzersizden nefret ediyor ve yemeğin hayattaki en büyük zevklerden biri olduğunu düşünüyorlar. Ve şişmanlamıyorlar! Mireille Guiliano tarafından yazılan ve best seller olan ' Fransız kadınlar neden şişmanlamaz?� kitabında kalori hesapları ya da glisemik indeks ezberleri yok. Kilo kaybetmeyi yaşam tarzınıza uyarlayacağınız küçük tekniklerle başarabileceğinizi söylüyor. Amerikan Diyetetik Birliği sözcüsü Cindy Moore, bu bakış açısının ürünü olan kitapları "Bu kitaplar diyet sunmak yerine hayatınızda küçük değişiklikler yapmayı öneriyor. Sonuçları uzun vadede ama görüntünüzü değiştirmenin ötesinde beslenme profilinizi değiştirmekteler ve hoşlandığınız yönlerini bularak sizi hareketli biri yapıyorlar. Eğer yemek yerken acele etmeyerek tüm duyularınızı kullanırsanız, fazla miktarda yemeye ihtiyaç duymayacaksınız." Yazarların kalori hesaplarını savunmamalarına rağmen Moore, bu kitapların da ana fikrini 'daha az kalori almayı sağlamak ve daha fazla yakmak� olarak değerlendiriyor. Diyet 5 harflik bir kelime Clicquot A.Ş� nin CEO�su Guiliano, Fransız kadınlarının kilo almamalarının nedeninin akıllı ve doğal bir beslenmeyi tercih etmeleri olduğunu söylüyor ve ekliyor: 'Fakat bu, kültürlerinin bir parçası� Bu kültürü benimsemek biraz zaman alabilir. Bu geçiş süresi boyunca bir diyet günlüğü tutmaya çalışın. Neden zayıflamak istediğinizi, neden kilo aldığınızı, hangi besinlerden kilo aldırdığı için vazgeçmeniz gerektiğini kayıt edin. Günümüzün beslenme içerdiğinde bunun için birçok suçlu çıkacaktır: Kızarmış yiyecekler, cipsler, pizza, dondurma ve çikolata. 'Gıda züppesi� olun Guiliano, kaliteli gıdaları tercih etmeyi, yiyecekleri mevsiminde tüketmeyi ve işlem görmüş gıdalardan uzak durmak gerektiğini savunuyor. Fransız kadınlar, yiyecekleri taze tüketmek için sadece bir ya da iki günlük ihtiyaçları için alışveriş yapıyorlar ve bu nedenle haftada defalarca kez markete gidiyorlar. Sebzeden çok balık, meyveden çok sebzeyi tercih ediyorlar ve günde iki kez yoğurt tüketiyorlar. Önemli olanın kişinin beslenme için bir felsefe oluşturması gerektiğini söyleyen Guiliano kendi felsefesini 3 maddeyle özetliyor: "Sadece en kaliteli olanı ye. Her zamankinden az ye. Sadece öğününde ye." Bu esasları benimsemek için bir gıda züppesi gibi davranmak gerekiyor. Bu bakış açısında, gazoz içmek ya da kağıt bardaklarda bol şekerli içecekler tüketmek çocukça hareketler. Yetişkinlere uygun davranmak ve onların yapacağı gibi alkol sınırını da bilmek gerekiyor. Kocaman, hazır keklerden, paketinde 12 ya da 24 lük sunulan şeylerden ve saçma isimleri olan yiyeceklerden kaçınmak gerekiyor. Taze, kimyasal madde içermeyen ve kulağa yetişkinlere uygun gelen isimleri olan yiyecekleri tercih etmeniz öneriliyor.
Porsiyon büyüklüğüne dikkat edin Bunu daha önce de duymuşsunuzdur. Kocaman bir paket sıradan çikolata yerine bir parça pahalı çikolatayı tercih edin. Fransız kadınlarının en önemli sırrı küçük porsiyonlarda özel yiyecekleri tercih etmeleridir.
Seçtiğiniz kaliteli çikolatadan bir parça sonra ayrılamadığınızı düşünün. Peki şimdi ne olacak? Uzmanlar bu durumda, tarçın kokusunun ya da dilinizin üstüne bir nane bandı basmanızın yararlı olabileceğini söylüyorlar. Ya da dişinize beyazlatıcı ilaç uygulayın ve böyle 1 saat boyunca hiç bir şey yiyemeyin.
Yemekten zevk alın Günümüzün beslenme kültürüne uygun olarak devasa boyutlardaki yiyeceklere her köşede ve istediğiniz miktarda ulaşabiliyorsunuz. Yemeğin miktar ve zamanını da Fransızlar gibi planlamanız gerekiyor. Bu da günde üç öğün yemek yemeniz, akşam yemeğini tv karşısında, kitap okurken ya da direksiyon başında geçirmemeniz anlamına geliyor. Yemek sırasında dikkatinizi yoğunlaştırmanız ve tüm duyularınızı kullanmanız gerekiyor. Fransız kadınlar alışveriş, yemek hazırlama ve yeme için ayrılan süreyi önemsiyorlar .
Fransız tarzında egzersiz Guiliano Fransız kadınlarının egzersiz ya da jimnastiği sevmediklerini söylüyor. Buna karşın her yere yürüyerek gidiyorlar ve gün içinde devamlı merdiven inip çıkmayı tercih ediyorlar. Genellikle güzel görünmelerini sağlayacak ve iyi bir gardroba ihtiyaç duyulacak yumuşak egzersizleri seviyorlar. Ata binmek, dans etmek ya da yüzmek gibi. Fermuar testini kullanın, tartıyı değil Uzmanlar tartıyı bir kenara bırakmanızı ve fermuarınızın size ne anlattığıyla ilgilenmenizi öneriyor. Bunun nedeni ise gelişen kas ağırlığının yağdan daha fazla olması.
